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Madeleine et cake aux herbes

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Photo par : Cuisine avec Kevin

De petites madeleines ou cakes à base de persil, basilic et ciboulette.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 25 min
  • Icone sablier 2 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 sachet de levure chimique
  • 6 cl de vin blanc
  • 10 cl d'huile de tournesol
  • Sel, poivre ou 5 baies
  • 125g de farine
  • 1/2 botte de ciboulette
  • 150g de gruyère râpé
  • 1/2 botte de persil
  • 1/2 botte de basilic
  • 4 œufs
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four a 180° (th.6). Dans un grand saladier, mélangez les oeufs avec la farine et la levure. Versez le vin et l'huile et continuez de battre pendant 2 minutes.

  2. Étape 2 :

    Rincez et séchez les herbes.
    Ciselez-les finement et incorporez-les à la préparation.
    Ajoutez le gruyère râpé, salez, poivrez.

  3. Étape 3 :

    Versez la pâte dans des petits moules en silicone et enfournez 25 minutes.
    Démoulez. Servez tiède ou froid.

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Conseils

A servir avec un verre de vin bien frais !

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