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Madeleine voit la vie en rose
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4.2 / 5 18 avis
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Madeleine voit la vie en rose - Photo par tosagaMadeleine voit la vie en rose - Photo par tosaga@ Tosaga
Avatar de Dubourg Delphine
Par Dubourg Delphine

La saint Valentin approche, c'est peut être l'occasion de dégustez ces délicieuses madeleines au petit déjeuner So Romantic ;)

Ingrédients (16 personnes)

  • Beurre100g de beurre
  • Lait50g de lait
  • Des pralines rose
  • Levure1 sachet de levure
  • 2 c à s d'arôme de rose
  • Sucre150g de sucre
  • Farine200g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf3 œufs

Pour le glaçage royal

  • Colorant rougeDu colorant rouge
  • Sucre glace250g de sucre glace
  • Jus de citronLe jus d'un citron
  • Blanc d’oeuf1 blanc d'œuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélanger les oeufs et le sucre.

    Faire blanchir.

  2. 2

    Ajoutez l'arôme de rose et le lait.

  3. 3

    Ajoutez la farine la levure, le beurre fondu et laissez reposer 15 minutes.

  4. 4

    Préchauffez votre four à 200°c.

  5. 5

    Beurrer les moules et les remplir aux 3/4.

  6. 6

    Cuire pendant 10 minutes à 200 °c.

  7. 7

    Une fois les madeleines cuites à souhait, sortez les du moule et les laisser refroidir.

  8. 8

    Préparer le glaçage royal, pour cela, mélangez le blanc d'oeuf et le sucre glace à la spatule en y ajoutant le jus d'un citron, puis quand la préparation vous semble avoir une bonne consistance ni trop épaisse ni trop liquide, ajoutez votre colorant suivant votre couleur désirée.

  9. 9

    Plongez vos madeleines dans le glaçage et disposer quelques pralines roses dessus et les laissez au frais jusqu'au lendemain.

Conseils

Les faire la veille pour les servir le lendemain ...

Commentaires

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