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Madeleines à la bergamote
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Par Chef Damien

De délicieuses madeleines à la bergamote, une idée originale et gourmande ! Une recette de madeleines classiques, à laquelle on ajoute de la bergamote pour encore plus de gourmandise et de saveur !

Ingrédients

4 personnes
  • Farine175 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Farine5 g de farine
  • Sucre175 g de sucre
  • Oeuf3 oeufs
  • Beurre150 g de beurre
  • 5 gouttes d'huile essentielle de lavande (de bergamote)

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 230°C.

  2. 2

    Cassez les oeufs et fouettez. Ajoutez progressivement le sucre, la farine et la levure.

  3. 3

    Faites fondre le beurre et l'ajoutez à la préparation.

  4. 4

    Ajoutez les gouttes d'huiles essentielles.

  5. 5

    Garnissez de moitié les moules à madeleines.

  6. 6

    Faites cuire 4 minutes, jusqu'à la formation de la fameuse bosse. Et ensuite, baissez la température à 180°C et prolongez la cuisson de 4 minutes.

Conseils

Utilisez l'huile essentielle de votre choix

Commentaires

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