Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment.

Ajouter la férine mélangée à la levure, bien mélanger. Ajouter le beurre fondu et la confiture de lait, sans cesser de battre.

Reserver au frais au moins 1 heure. Verser la pâte dans des empreintes à madeleines. Cuire 15 minutes dans un four chauffé à 200°C.