Madeleines arômatisées à la fleur d'oranger

Battre les blancs en neige. Dans un saladier mélangez les jaunes avec le sucre, le beurre fondu, la farine et l'eau de fleur d'oranger. Rajouter les blancs au mélange et les mélanger très délicatement pour ne pas les faire retomber.

Beurrer des moules (pas obligatoire si vous utilisez des moules en silicone) et enfourner environ 12 minutes, il faut que les madeleines soient dorées.