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Madeleines à la moutarde et aux lardons
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4.2 / 5 83 avis
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Madeleines à la moutarde et aux lardons - Photo par Adri74Madeleines à la moutarde et aux lardons - Photo par Adri74 @ Adri74
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Par Adri74

Ces madeleines salées, légères passeront très bien en apéritif avec vos convives. Je vous les recommande.

Ingrédients

6 personnes
  • Herbes de Provence1 g d'herbes de Provence
  • Lardon fumé60 g de lardon fumés
  • Moutarde à l'ancienne1 c. à s. de moutarde à l'ancienne
  • Huile de tournesol2 c. à s. d'huile de tournesol
  • Farine100 g de farine
  • Levure chimique0,5 sachet de levure chimique
  • Lait3 c. à s. de lait
  • Oeuf2 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans une saladier, battre les œufs avec la farine et la levure.

  2. 2

    Incorporer le lait, l'huile, la moutarde et les herbes de Provence. Saler et poivrer.

  3. 3

    Réserver le mélange au moins une heure au réfrigérateur.

  4. 4

    Préchauffer le four à 180°C ou Th.6.

  5. 5

    Huiler les moules à madeleines et ajouter les lardons crus au fond du moule. Répartissez l'appareil dans les moules à madeleines huilés.

  6. 6

    Enfourner 12 min à 150 °C ou Th.5. Bonne dégustation. !

Conseils

Ajouter juste une petite pincée de sel car les lardons en contiennent assez.

Nutrition

176kcal9% AR*
6.5 gprotéines13% AR*
16.2 gsucres7% AR*
10.1 gmatières grasses15% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
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