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Madeleines "after eight"

Photo par : deljor

Pour ceux qui aime le mélange menthe-chocolat !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 goutte de colorant jaune
  • 1 goutte de colorant bleu
  • Pour les coques
  • 50 g de chocolat noir corsé
  • 10 g de beurre
  • (vous pouvez utiliser du sirop de menthe, mais dans ce cas, diminuez un peu la quantité de sucre)
  • 1/2 c à c d'arôme menthe verte
  • 75g de sucre
  • 75g de farine
  • 1/4 de sachet de levure
  • 35g de beurre
  • 2 gros œufs
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 200°C.

  2. Étape 2 :

    Faire fondre le beurre.

  3. Étape 3 :

    Blanchir les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine, la levure, le beurre refroidi, l'arôme et les colorants. Bien mélanger pour éviter les grumeaux. Laisser la pâte à température ambiante pendant une dizaine de minutes environ.

  4. Étape 4 :

    Remplir les moules et faire cuire 8 min les minis et 10 min les grosses.

  5. Étape 5 :

    Pour les coques
    Enlever les madeleines et laver les moules
    Faire fondre le chocolat et le beurre 1 min au micro-ondes.

  6. Étape 6 :

    Avec un pinceau en silicone, napper généreusement les moules, puis remettre les madeleines refroidies par-dessus le chocolat (appuyer un peu sur les madeleines pour bien y faire adhérer le chocolat). Faire prendre le tout au frais.

Icone ampoule

Conseils

C'est très bon, on sent légèrement la menthe. Au goût, la menthe ressemble aux chewing-gums Hollywood!

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