Madeleines au chocolat maison

Versez le beurre dans une casserole, faites-le fondre sur feu moyen et laissez-le cuire jusqu'à ce qu'il obtienne une belle couleur noisette. Une fois la cuisson atteinte, filtrez-le avec une passoire.

Cassez les oeufs dans un récipient, ajoutez la vanille puis le sucre. Mélangez avec un fouet.

Tamisez ensemble la farine, la levure et le cacao en poudre et incorporez-les à la préparation précédente. Mélangez jusqu'à obtention d'une masse homogène.

Versez le beurre noisette tiède. Et ajoutez les pépites de chocolat. Laissez-la reposer 2h à température ambiante.

Préchauffez le four à 210°C. Beurrez et farinez les moules à madeleines. Garnissez-les d'une c à s de pâte. Enfournez pendant 12 min. Laissez refroidir.

Pour le glaçage, faites fondre le chocolat avec le beurre. Trempez les madeleines dans le chocolat fondu et laissez refroidir pour que le glaçage durcisse !