Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Madeleines au citron

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (7 votes)
Ruban 100% fiable

Des madeleines au goût léger d'agrumes qui charmera tout le monde !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • 659 kcal Nouveau !

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 œufs
  • 150g de beurre
  • 125g de farine
  • 1 citron jaune bio
  • 70g de sucre
  • 50g de beurre pommade
  • 2 jaunes d"œufs
  • 6g de levure chimique
  • 1 pincée de sel
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Casserole
  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à madeleines
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Commencez tout d'abord par faire fondre le beurre et laissez le refroidir légèrement. Dans un saladier, battez les œufs, les jaunes et le sucre et blanchissez légèrement le mélange.

  2. Étape 2 :

    Ajoutez ensuite la levure, la farine et le sel et remuer énergiquement pour éviter d'avoir des grumeaux dans la préparation. Ajoutez le zeste de citron et quelques gouttes de jus. 

  3. Étape 3 :

    Ajoutez le beurre à la préparation et réservez le mélange 12h à 24h au frais. 
    Faites préchauffer le four à 190°C.

  4. Étape 4 :

    Garnissez les moules à madeleines. Beurrez les moules avec un beurre pommade pour avoir une couche suffisante. Cuisez les madeleines pendant 6 à 12 minutes selon la grosseur de vos moules.

Le conseil de Chef Damien

N"hésitez pas à remplacer ou ajouter un petit peu de zestes d"orange.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
659 kcal33% AR*
12.9 g protéines26% AR*
40.7 g sucres16% AR*
48.9 g matières grasses70% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires