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Facile
Bon marché
Par Sébastien Sanjou
Une recette grand public de Sébastien Sanjou.
Ingrédients
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2 g de sel
- 50 g d'olives noires concassées
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50 g de parmesan en poudre
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16 g de levure chimique
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200 g de lait
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360 g de beurre fondu
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4 œufs
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360 g de farine
Préparation
- Au bain-marie, fouetter jusqu'à ce qu'il double de volume les oeufs, le lait et le sel.
Incorporer la farine, puis la levure, puis le beurre.
Séparer l'appareil en deux, incorporer dans l'un les olives puis dans l'autre le Parmesan.
Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Graisser des moules à madeleines, les mouler puis les cuires à 220 degrés environ 8 minutes
Conseils
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