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Madeleines commes des vraies
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Madeleines commes des vraies - Photo par linettx2Madeleines commes des vraies - Photo par linettx2 @ Linettx2
A
Par Aline BARATTE

Des madeleines gourmandes.

Ingrédients

6 personnes
  • Beurre 100 g de beurre fondu
  • Lait 50 g de lait
  • Levure chimique 8 g de levure chimique
  • Chocolat en poudre Chocolat en poudre
  • Sucre 150 g de sucre
  • Farine 200 g de farine
  • Oeuf 3 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, réserver.

    Mélanger les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la vanille, ou nutella selon votre gourmandise et 40g de lait.

  2. 2

    Ajouter la farine et la levure chimique. Puis le beurre et le restant du lait, laisser reposer 15 min.

     

  3. 3

    Beurrer les moules à madeleines, et verser la préparation dedans (mais pas jusqu'en haut, les madeleines vont gonfler !). Sauf moules en silicone, pas besoin de les beurrer.

     

  4. 4

    Enfourner à 240°C (thermostat 8), et baisser au bout de 5 min à 200°C (thermostat 6-7), laisser encore 10 min. Surveiller bien la cuisson!

    Démouler dès la sortie du four.

     

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