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Madeleines espagnoles au citron et à la vanille et son huile d'olive extra vierge "Fleur D'olive"
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Par Bénédicte - Les gourmandises de Bénédicte

Recette de madeleines espagnoles, une recette bien gourmande.Cette recette est réalisée dans le cadre de l'opération avec le Concours Général Agricole. L'huile vierge extra Fleur d'Olive est issu de la production Coté Soleil, et a remporté une Médaille d'Or lors du Concours Général Agricole 2014.

Ingrédients (4 personnes)

  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Zeste de citronLe zeste d'un citron
  • SucreSucre pour la finition
  • Farine3 pots de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Huile végétale1/2 pot d'huile végétale
  • Yaourt1 pot de yaourt
  • Sucre1 pot et demi de sucre
  • 1/2 pot d'huile vierge extra Fleur d'olive, Coté Soleil, Médaille d'Or 2014 au CGA
  • Oeuf3 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cassez les 3 œufs entiers dans une saladier, ajouter 1/2 pot de sucre en poudre (avec le pot de yaourt), réserver le yaourt dans une tasse ou bol.

  2. 2

    Ajoutez le zeste d'un citron et bien mélanger. Avec le pot de yaourt mettre un 1 demi pot d'huile d'olive extra vierge et un demi pot d'huile végétale.

  3. 3

    Ajoutez le yaourt nature et bien mélanger.

     

  4. 4

    Ajoutez la levure et les 3 pots de farine. Bien mélanger.

  5. 5

    Remplir dans vos petits moules, pensez à bien préchauffer votre four à 180°C.

  6. 6

    Ajoutez un peu de sucre en poudre avant la cuisson pour avoir du sucre croustillant.

     

  7. 7

    Faire cuire vos madeleines 15 à 20 minutes tout dépend des fours.

Conseils

Prenez une bonne huile d'olive et du bon sucre ou du bon chocolat si vous voulez en faire au chocolat.

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