Maïsotto crémeux aux légumes, poulet et parmesan

Faites dorer le filet de poulet dans une poêle avec 1 c à soupe d’huile d’olive, salez, poivrez et 

coupez-le en lamelles

Épluchez et coupez la carotte en petits dés.

Préparez le bouillon : 

Versez 50cl d’eau froide, le fond de volaille et 1 c à soupe d’huile d’olive dans une casserole. Salez légèrement.

Ajoutez  les carottes et les petits pois, puis laissez cuire 10 min à feu moyen.

Ajoutez le maïs, les lamelles de poulet, la crème et le Parmesan en mélangeant bien, Continuez la cuisson à feu doux 2 à 3 min. 

Rectifiez l’assaisonnement et servez bien chaud.