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Maki jambon cru roquefort fruits secs poire
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Maki jambon cru roquefort fruits secs poire - Dominique - "Cuisine plurielle"Maki jambon cru roquefort fruits secs poire - Dominique - "Cuisine plurielle"@ Dominique - "Cuisine plurielle"
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Par Dominique du Blog Cuisine plurielle

Maki salé

Ingrédients (4 personnes)

  • Poire Comice2 poires comice
  • Miel liquideMiel liquide
  • 140g de noix, amandes, pignons concassés
  • Beurre80g de beurre très mou
  • Roquefort200g de roquefort
  • Jambon cruUne dizaine de tranches de jambon cru (pas trop fines pour éviter qu'elles ne se déchirent)

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Concasser les fruits secs.

  2. 2

    Dans un cul de poule, mélanger le roquefort et le beurre mou.

  3. 3

    Poser une tranche de jambon cru sur du film alimentaire. On peut passer un peu de miel liquide au pinceau sur le jambon.

  4. 4

    Tartiner du mélange roquefort/beurre.

  5. 5

    Répartir les fruits secs.

  6. 6

    Éplucher les poires. Avec un emporte-pièce, dégager des cylindres de poires et les réserver.

  7. 7

    En poser un sur le mélange au roquefort. Rouler avec le film alimentaire pour obtenir un cylindre le plus régulier possible.

  8. 8

    Mettre au frais pour faire durcir.

  9. 9

    Découper les makis. Les disposer sur un lit de roquette.

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