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Makis au miel, jambon et Tomme de Savoie
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Makis au miel, jambon et Tomme de Savoie - Photo par 750gMakis au miel, jambon et Tomme de Savoie - Photo par 750g@ 750g
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Par Tomme de Savoie

Délicieux en entrée ou à l'apéritif...

Ingrédients

8 pièces
  • Tomme de SavoieTomme de Savoie
  • Jambon cru fumé de Savoie4 tranches de jambon cru fumé de Savoie
  • Miel liquide2 c. à c. de miel liquide
  • NoixNoix
  • NoisetteNoisette
  • Pignon de pinPignon de pin
  • CoriandreCoriandre fraiche

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Planche à découperPlanche à découper
  • Natte en bambou maki
  • Vide-pomme

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Dans ½ Tomme de Savoie, coupez une tranche de 3 cm d'épaisseur environ. A l'aide d'un vide-pomme, creusez dans les tranches de petits cylindres.
  2. 2
    Concassez ensemble pignons, noisettes et noix.
  3. 3
    Disposez sur une table un tapis pour maki recouvert de film alimentaire. Placez-y parallèlement 2 tranches de jambon de Savoie en les superposant légèrement.
    Sur toute la longueur du jambon, positionnez bout à bout des cylindres de Tomme de Savoie, en veillant à les souder entre eux afin qu'ils forment un boudin unique.
  4. 4
    Badigeonnez la Tomme de miel liquide et parsemez de pignons, noisettes et noix concassées.
  5. 5
    Roulez à l'aide du tapis afin d'obtenir un long cylindre. Coupez 4 tronçons en alternant coupe en biais et coupe droite. Renouvelez l'opération afin d'obtenir obtenir 8 tronçons.
  6. 6
    Dressez en positionnant vos makis sur leur partie droite. Décorez avec une feuille de coriandre fraîche. 

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