Makis pommes carambar

Préparer le riz au lait : mettre le riz dans une casserole d'eau bouillante et le cuire pendant 2 à 3 minutes. Égoutter le riz.

Faire bouillir le lait avec les carambar, y plonger le riz et cuire à feu doux pendant 25 minutes environ, en remuant souvent. Laisser refroidir.

Découper la pomme en bâtonnets, les citronner légèrement.

Découper les bords de la crêpe et la déposer sur une natte. Étaler le riz sur la crêpe, déposer les bâtonnets de pomme sur le riz et rouler comme des makis. Conserver les rouleaux au frais, et au moment de servir découper en tronçons de la taille désirée.