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Le mois de janvier est souvent l’occasion de prendre de bonnes résolutions. Le fait de bien manger en fait souvent partie. Il est essentiel de manger équilibré au quotidien, et ce même au restaurant. Contrairement à ce que l’on pourrait croire, il est possible de se rendre au restaurant et de composer une assiette parfaitement équilibrée qui répond à tous nos besoins.
Justement, la diététicienne Hanna Bensemhoun a partagé ses conseils sur le sujet via une vidéo Instagram. L'objectif n’est sûrement pas de se priver, car comme l’explique la spécialiste en vidéo, “il est important de se faire plaisir”, mais si vous souhaitez garder une alimentation équilibrée même au restaurant, voici vers quel plat vous tourner.
Selon le restaurant, que choisir ?
La règle numéro 1 pour une assiette équilibrée est… qu’elle soit variée ! En effet, la diététicienne explique qu’il est important que votre assiette soit composée de légumes, d’une protéine et d’un féculent. C’est la base d’une alimentation saine. Cela n’est pas toujours évident selon le type de restaurant où vous vous rendez. Heureusement, l’experte a partagé quelques exemples concrets pour vous donner une idée. Voici ses conseils :
Libanais : optez pour une salade fattouche avec une brochette de poulet et un peu de blé.
Crêperie : choisissez une galette complète avec de la salade ou une crêpe saumon/épinard avec un bol de salade.
Japonais : le sashimi et quelques makis avec une salade de choux représentent le menu équilibré parfait. Sinon, prenez plutôt des brochettes de champignons et une soupe miso.
Fast-food : contrairement à ce que l’on pourrait penser, il y a moyen de rendre son menu McDo un peu plus équilibré avec les bons produits. Le mieux est donc de prendre un burger au poulet ou au bœuf avec une petite salade en accompagnement. Sinon, choisissez les nuggets avec une petite portion de frites et de la salade. Faites simplement attention aux desserts : le mieux est de faire l’impasse puisqu'ils “vont ajouter pas mal de sucre et pas mal de calories” inutilement.
La brasserie : d’après Hanna Bensemhoun, “le plus simple reste la brasserie” pour un repas sain. Vous pouvez en effet partir sur une viande, un poisson ou même une salade. Vous demandez seulement la sauce à part afin de pouvoir gérer la quantité et de ne pas en mettre trop. N'hésitez pas à changer l'accompagnement si besoin afin d’opter plutôt pour des légumes ou bien des féculents, mais attention, évitez la purée ou les frites qui vont être assez riches.
Enfin, certaines adresses restent plus riches comme les Italiens ou les Indiens. Le mieux est donc de considérer ce genre de repas comme votre joker de la semaine et de vous faire plaisir. Les autres jours, vous reprendrez une alimentation plus classique.
Et pour les desserts ?
Pour les desserts, certains d’entre eux s’avèrent beaucoup plus légers que d’autres. C’est le cas notamment de la glace, des sorbets, des coupes de fruits ou bien des fromages blancs. Mais il est également possible de vous tourner vers quelque chose de plus gourmand qui reste léger, comme par exemple l'île flottante, la crème brûlée ou éventuellement la panna cotta. En revanche, pour un repas équilibré, évitez le fondant au chocolat, le pain ou la brioche perdus et les tartes Tatin, qui sont assez riches, sucrées et grasses.