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Makouda
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Par Hanane Haidoune

Recette populaire au Maroc, pas chère, pas difficile à préparer, de plus elle est préférée par tout le monde, surtout les petits ! Des galettes de pommes de terre au thon.

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf3 oeufs
  • Farine1 verre à thé de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Thon1 boite de thon
  • Safran1 pincée de safran
  • Coriandre3 c. à s. de coriandre haché
  • Piment doux½ c. à s. de piment doux
  • Cumin½ c. à s. de cumin
  • Ail4 gousses d'ail
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Pomme de terre1 kg de pommes de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire bouillir les pommes de terre dans l'eau bouillante 25 minutes.

  2. 2

    Écraser-les puis incorporer le sel, l'huile d'olive, le safran, la coriandre, le thon, et les œufs. Façonner des petites boules puis les faire passer dans la farine puis les frire dans l'huile chaude. Servir tiède votre makouda.

Conseils

On peut également la farcir dune noisette de fromage en portion mmmmm un décile !

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