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Makrout aux dattes
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Par Sylviouze

Un classique de la pâtisserie orientale.

Ingrédients

10 personnes
  • Semoule moyenne3 bols de semoule moyenne
  • Pâte de dattes400 g de pâte de dattes
  • Beurre1 bol de beurre fondu
  • Miel100 g de miel
  • Sucre en poudre ou sucre semoule4 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Eau de fleur d'oranger2 c. à s. d'eau de fleur d'oranger
  • Huile de fritureHuile de friture
  • Cannelle1 c. à c. de cannelle
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Mettre dans un grand saladier : la semoule, le sel, le sucre et le beurre bien travaillé.
  2. 2
    Ajouter de l'eau tiède et retravailler pour avoir une pâte lisse et homogène.
    Laisser reposer au moins une heure.
  3. 3
    Dans un autre saladier, mélanger la pâte de dattes, la cannelle et l'eau de fleur d'oranger.
  4. 4
    Faire des petits rouleaux, les fendre au milieu et introduire dans la fente des petits bâtonnets de pâte de dattes. Souder l'ouverture du rouleau et le lisser.
  5. 5
    Découper en losange et faire frire dans l'huile bouillante. Dorer les deux faces et plonger dans le miel tiède. Egoutter et conserver hermétiquement dans une boîte, une fois les makrouts refroidis.

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