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Maquereau en rémoulade
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Maquereau en rémoulade - 750gMaquereau en rémoulade - 750g@ 750g
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Par Villers

Simple et bon!

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Vin blancVin blanc
  • CibouletteCiboulette
  • 50 g de mayonnaise à la moutarde à l'ancienne
  • Baies rosesBaies roses
  • 1 filet de maquereau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lever les filets de maquereau, les pocher au vin blanc assaisonné.

  2. 2

    Détailler en petits rectangles, dresser sur une quenelle de mayonnaise, décorer avec la ciboulette et les baies roses.

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