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Par Communauté 750g

Ce n'est ni une soupe ni une sauce, ça se mange avec du pain, c'est un plat très riche ( patate, petits pois, pois chiche,viande..)

Ingrédients (4 personnes)

  • Petit pois250 g petits pois
  • moitié d'une boite de pois chiches
  • Piment vert1 piment vert
  • Agneauagneau ou poulet En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Pomme de terre5 pommes de terre
  • Poudre de piment rougeune pincée de piment rouge en poudre
  • Huile végétalehuile végétale
  • Oignon2 gros oignons
  • Ail1 gousse d'ail ( facultatif)
  • 1/4 d'1 boite de tomate concentré

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher 5 pommes de terre, les laver puis les couper en 4, couper les oignons en lamelles, presser 1 gousse d'ail.
    Laver la viande et mettre tout cela de côté.

  2. 2

    Mettre de l'huile végétale dans le fond d'une casserole, ajouter l'oignon puis chauffer et faire revenir. Ensuite baisser un peu le feu pour pas que les oignons grillent.
    Ajouter la viande et 1/4 d'une boite de concentré de tomate et faire revenir un peu jusqu'à ce que la viande blanchisse.
    Ajouter la gousse d'ail puis une pincée de piment rouge en poudre, mélanger et faire revenir un peu.

  3. 3

    Ajouter de l'eau, environ 2 litres, il faut que ça deviennent liquide.
    Couvrer et laisser cuire (si le max c'est 10, faites cuire sur 7) environ 15-20 minutes puis ajouter les pommes de terre.
    Laisser cuire à feu moyen (4 ou 5 si lemax c'est 10), remuer de temps en temps pendant 1 heure environ après quoi vous ajouter petits pois (non décongelés) puis laisser cuire encore.

  4. 4

    A la fin ajouter les pois chiche (1/4 d'une boite) puis laisser cuire encore un peu.
    Saler, poivrer, et puis ajouter du rassanhut (mélange d'épices que l'on trouve dans les boucherie halal) pour donner bon goût.
    Ajouter un piment vert tout à la fin (facultatif).

    C'est prêt, bon appétit !

Conseils

Bien laisser cuire, il faut que la tomate soit bien cuite sinon c'est trop amer.

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