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Marmelade de clémentines
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4.1 / 5 26 avis
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Par Le book gourmand

Ca change de l'orange, très original. Très facile et délicieuse. Tout le monde l'a adoré.

Ingrédients

5 personnes
  • Clémentine25 clémentines
  • Sucre cristal1 kg de sucre cristal

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Bocal(caux)Bocal(caux)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un premier temps, laver les clémentines

  2. 2

    Les mettre dans une grande casserole ou cocotte et les recouvrir d'eau froide

  3. 3

    Porter à ébullition puis laisser cuire à feu moyen pendant au moins 1/2 heure

  4. 4

    Égoutter - Laisser refroidir
    Couper les clémentines en petits morceaux (ou grossièrement si vous les mixerez)
    Bien retirer les pépins

  5. 5

    Remettre à cuire les clémentines avec leur jus et le sucre cristal
    Cuire environ 15 minutes tout en remuant à feu moyen

  6. 6

    Mettre en pot si vous souhaitez garder les morceaux ou mixer la marmelade (avec la peau bien sûre) pour une consistance type confiture

Conseils

Recette très facile mais un peu longue
Recette pour 5 pots environs

Nutrition

876kcal44% AR*
1.8 gprotéines4% AR*
222.5 gsucres86% AR*
0.2 gmatières grasses1% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes