Marmelade de fruits exotiques à la vanille bourbon

Eplucher le kiwi, la banane, et la mangue puis coupez-les en petits dés.

Récoltez le jus d'orange et faites-le chauffer sur feu doux.

Coupez la gousse de vanille en deux et ajoutez-là au jus chaud. Placez-y les fruits, l'édulcorant et laissez "compoter" pendant 15 à 20 min.

Laissez refroidir avant de servir en verrines individuelles.