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Matoufè
Photo par : malikele

Un plat, d'une recette Ardennaise.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 8 œufs entiers
  • Sel
  • Poivre
  • 1 tasse d'eau
  • 2 tasses de lait
  • 1 c à s de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 200g de lard maigre salé mais non fumé
  1. Étape 1 :

    Dans une poêle à larges bords, faire rissoler le lard coupé en lardons.

  2. Étape 2 :

    Retirer l'excès de graisse. Pendant ce temps, mélanger le lait, l'eau, la farine. Ajouter les œufs. Battre vigoureusement et assaisonner.

  3. Étape 3 :

    Verser ensuite dans la poêle avec le lard. Cuire en remuant sans cesse.

  4. Étape 4 :

    Servir chaud accompagné de pain gris (on étale une bonne couche de matoufè sur le pain et on déguste bien chaud).

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