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Très facile
Bon marché
Une mayonnaise simple et rapide.
Ingrédients
0 personne
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 c. à c. de moutarde de Dijon
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20 cl d'huile
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1 jaune d'oeuf
Préparation
- 1Important :Tous les ingrédients doivent être à la même température.
- 2
Mélanger la moutarde et le jaune d'oeuf jusqu' à homogénéisation
- 3
Ajouter peu à peu l'huile tout en fouettant énergiquement jusqu'à épuisement de l'huile
- 4
Assaisonner.
- 5
Si la mayonnaise est trop liquide incorporer une cuillère à soupe d'eau chaude et fouetter.
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