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50min
Facile
Bon marché
C'est une pâtisserie orientale, qu'on fait généralement pour la fin du ramadan (fête de l'aïd).
Ingrédients
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500g d'amandes moulues
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300g de sucre cristallisé
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3 à 4 œufs
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1 c à c d'extrait de vanille (ou arôme)
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Zeste d'un citron
Pour la décoration :
- Amandes grossièrement moulues
-
Cerises confites
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mélanger les amandes et le sucre avec l'extrait de vanille (ou l'arôme), le zeste de citron et les oeufs jusqu'à l'obtention d'une pâte malléable.
- 2
Former des boules avec la pâte, d'environ 3 cm de diamètre.
- 3
Plonger ces boules dans du blanc d'œuf puis dans les amandes grossièrement moulues.
- 4
Mettre une demie cerise confite sur chaque gâteau.
- 5
Disposer les gâteaux sur un plat puis les faire cuire pendant 20 min dans un four préchauffé moyen.
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