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Méli mélo de légumes aux poires
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Par Mickymat sur son blog « Au jardin des délices »

Ingrédients

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  • Noix1 poignée de noix
  • Persil1 petit bouquet de persil
  • Chou-fleur½ chou-fleur
  • Fenouil1 bulbe de fenouils (petits)
  • Poire1,5 poire
  • Céleri2 branches de céleri
  • Citron½ citron

Pour la sauce

  • Huile de Noix3 c. à s. d'huile de Noix
  • Vinaigre de xérès1 c. à s. de vinaigre de xérès
  • Crème liquide légère20 cl de crème liquide légère
  • Roquefort100 g de roquefort

Préparation

  1. Laver et couper tous les légumes en fines lamelles, laisser la peau aux poires.


     


    Mettre le tout dans un plat ainsi que les noix.


     


    Faire la vinaigrette en écrasant le fromage dans une assiette, ajouter la crème, le vinaigre, l'huile de noix, saler et poivrer.

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