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Merguez et perles de blé façon couscous

Photo par : Thierry Bance

J'ai cuisiné les perles de coucous avec des merguez et des légumes coupés en mirepoix, carottes, courgettes, poivrons, oignons. On s'est régalé, à refaire absolument.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 8 merguez
  • 2 sachets de perles de coucous
  • 1 carotte
  • 1 courgette
  • 1/2 poivron
  • 1 oignon
  • 1 boite de tomates en dés
  • Quelques filaments cheveux du diable
  • 15 g de beurre
  • 1 c à s huile
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • Casserole
  • Couteau d'office
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Commencez par couper tous vos légumes en mirepoix.

  2. Étape 2 :

    Faites revenir vos oignons dans 15g de beurre et une cuillère à soupe d'huile, puis ajoutez en premier vos carottes, puis courgette et poivron, et en dernier votre boite de tomates en dés. Salez, poivrez et ajoutez vos cheveux du diable, laissez cuire à feu doux 15 mm.

  3. Étape 3 :

    Cuisez vos merguez à la poêle et vos perles de couscous en sachet dans un grand volume d'eau salée, le temps indiqué sur le paquet. Servez de suite et régalez-vous.

Merguez et perles de blé façon couscous

Ingrédients
(4 personnes)

  • 8 merguez
  • 2 sachets de 2 sachets de perles de coucous
  • 1 carotte
  • 1 courgette
  • 0.5 poivron
  • 1 oignon
  • 1 boite de 1 boite de tomates en dés
  • Quelques filaments cheveux du diable
  • 15g de beurre
  • 1c. à s. d'huile
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

Etape 1 :

Commencez par couper tous vos légumes en mirepoix.

Etape 2 :

Faites revenir vos oignons dans 15g de beurre et une cuillère à soupe d'huile, puis ajoutez en premier vos carottes, puis courgette et poivron, et en dernier votre boite de tomates en dés. Salez, poivrez et ajoutez vos cheveux du diable, laissez cuire à feu doux 15 mm.

Etape 3 :

Cuisez vos merguez à la poêle et vos perles de couscous en sachet dans un grand volume d'eau salée, le temps indiqué sur le paquet. Servez de suite et régalez-vous.

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