• Connexion
  • Inscription
Couscous au poulet et merguez
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.2 / 5 105 avis
Imprimer
Couscous au poulet et merguez - Photo par besma95Couscous au poulet et merguez - Photo par besma95 @ Besma95
Icone flèche
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Besma95 du blog Les délices du Maghreb
Par Besma95 du blog Les délices du Maghreb

Une de ces nombreuse recettes de couscous un vrai délice.

Ingrédients

8 personnes
  • Couscous 500 g de couscous
  • Merguez 12 merguez
  • Pilon de poulet 8 pilons de poulet
  • Carotte 5 carottes
  • Navet 3 navets
  • Tomate 3 tomates
  • Epices pour couscous 3 c. à s. d'epices pour couscous
  • Huile d'olive 3 c. à s. d'huile d'olive
  • Concentré de tomates 2 boites de concentré de tomates
  • Courgette 2 courgettes
  • 2 cubes de bouillon cube de poules
  • Ras el-hanout 2 c. à s. de ras el-hanout
  • Pois chiche 1 boite de pois chiches
  • Harissa 1 c. à c. d'harissa

Matériel

  • Couscoussier Couscoussier
  • Grill (poêle) Grill (poêle)
  • Marmite Marmite
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver et éplucher les carottes, les navets et les tomates et les couper en cubes. Dans la marmite, verser l'huile d'olive, y faire dorer les pilons de poulet. Quand ils sont bien dorés, verser l'équivalent d'1 litre d'eau.

  2. 2

    Ajouter les cubes de bouillon de poulet, le concentré de tomate, les carottes, navets et tomates, les épices à couscous, le raz el hanout et l'harissa. Faites cuire 35 a 40 minutes.

  3. 3

    Laver et couper les courgettes en cubes et égoutter les pois chiches. Une fois les 35 min écoulées, rajouter les courgettes et les pois chiches. Remettre sur le feu pour 20min.

  4. 4

    Faire cuire les merguez sur un grill ou à la poêle. Puis rajoutez les dans la marmite.

  5. 5

    Préparez votre semoule
    Prendre un grand saladier en bois et mettre la semoule, ajouter 1 verre d'eau chaude et un filet d'huile olive. Égrainez avec vos doigts pour séparer et imprégner chaque graines de semoule. Mettez la ensuite dans la kesskass  passoire en haut du la couscousière et laisser cuire 10 a 15 minutes.

  6. 6

    Une fois le temps écoulées, remettre dans le saladier en bois salée et mettre du beurre .Mélangez la semoule. Sevrer ensuite votre semoule, autour les légumes et la viande.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée