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Couscous au poulet et merguez

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Une de ces nombreuse recettes de couscous un vrai délice.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients

8 personnes
  • 500 g de couscous
  • 12 merguez
  • 8 pilons de poulet
  • 5 carottes
  • 3 navets
  • 3 tomates
  • 3 c. à s. d'epices pour couscous
  • 3 c. à s. d'huile d'olive
  • 2 boites de concentré de tomates
  • 2 courgettes
  • 2 cubes de bouillon cube de poules
  • 2 c. à s. de ras el-hanout
  • 1 boite de pois chiches
  • 1 c. à c. d'harissa
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Matériel

  • Couscoussier
  • Grill (poêle)
  • Marmite
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Laver et éplucher les carottes, les navets et les tomates et les couper en cubes. Dans la marmite, verser l'huile d'olive, y faire dorer les pilons de poulet. Quand ils sont bien dorés, verser l'équivalent d'1 litre d'eau.

  2. Étape 2 :

    Ajouter les cubes de bouillon de poulet, le concentré de tomate, les carottes, navets et tomates, les épices à couscous, le raz el hanout et l'harissa. Faites cuire 35 a 40 minutes.

  3. Étape 3 :

    Laver et couper les courgettes en cubes et égoutter les pois chiches. Une fois les 35 min écoulées, rajouter les courgettes et les pois chiches. Remettre sur le feu pour 20min.

  4. Étape 4 :

    Faire cuire les merguez sur un grill ou à la poêle. Puis rajoutez les dans la marmite.

  5. Étape 5 :

    Préparez votre semoule
    Prendre un grand saladier en bois et mettre la semoule, ajouter 1 verre d'eau chaude et un filet d'huile olive. Égrainez avec vos doigts pour séparer et imprégner chaque graines de semoule. Mettez la ensuite dans la kesskass  passoire en haut du la couscousière et laisser cuire 10 a 15 minutes.

  6. Étape 6 :

    Une fois le temps écoulées, remettre dans le saladier en bois salée et mettre du beurre .Mélangez la semoule. Sevrer ensuite votre semoule, autour les légumes et la viande.

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Commentaires

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d'habitude je met un temps fou à faire le couscous et celui-ci très facile en plus on était 16 j ai juste refait la recette pendant que le premier cuisait vraiment trop bien merci..

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Excellent !!l Premier couscous de ma vie et c'était un régal de saveurs !

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Ćest la deuxième fois que je fais cette recette et c'est excellent, la cuisson des légumes nickel, le goût super. On a adoré

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J'ai fait un couscous pr la première fois en suivant cette recette, il était vraiment très bon, mes invités ont adoré et moi aussi, merci bcp!

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Excellent merci

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j'ai essayer j'ai juste pas mis dharissa ni d'épices à couscous. et super mega bon ! que de compliments de mes proches qui se sont déjà reinviter pour un futur couscous

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bravo, c'est exactement la maniere dont je le fait et que ma maman m'a appris je pense pas qu'il en y es de plus simple et bon karima

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