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Meringue licorne
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Avatar de Marie-Rose Dominguès
Par Marie-Rose Dominguès

Voici de jolies meringues crottes de licorne. Super belles et super gourmandes.

Ingrédients

  • Blanc d’oeuf 2 blancs d'oeufs
  • Sucre glace 120g de sucre glace
  • Colorant Colorants alimentaires

Matériel

  • Robot pâtissier Robot pâtissier
  • Film alimentaire Film alimentaire
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Papier cuisson Papier cuisson
  • Plaque de cuisson pour four Plaque de cuisson pour four
  • Poche à douille Poche à douille

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Versez les blancs d'oeufs dans le bol du robot et commencez à battre. Incorporez en 3 à 4 fois le sucre glace. Une fois vos blancs bien fermes, les répartir dans 3 bols différents et ajoutez les colorants, ici du jaune, du bleu et du rouge.

  2. 2

    Mélangez chaque préparation. Disposez une feuille de papier film sur votre plan de travail, disposez vos trois meringues en bandes verticales. Enroulez le film et déposez le tout dans une poche à douille. 

  3. 3

    Faites chauffer le four à 100°C. Disposez du papier sulfurisé sur votre plaque allant au four. Réalisez vos meringues et enfournez pour 1h20. Vous pouvez aussi ajouter des billes colorées juste avant d'enfourner vos meringues.

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