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Meringue facile et rapide

Photo par : marinakryste

De jolies meringues. Simples à réaliser.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 60 min
  • 177 kcal Nouveau !

Ingrédients

6 personnes
  • 250 g de sucre
  • 4 blanc d'oeuf
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 120°C. Ajouter le sucre par petites quantités tout en continuant de battre.

  2. Étape 2 :

    Puis, déposer immédiatement des tas de n'importe quelles tailles et formes sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé ou une planche en silicone.

  3. Étape 3 :

    Cuire entre 30 minutes et 1h à 120°C.

  4. Étape 4 :

    Au bout de 30 minutes, on obtient des meringues blanches et moelleuses.
    Au bout d'1h, on obtient des meringues rosées, craquantes et fondantes avec un coeur moelleux.

  5. Étape 5 :

    Pour finir, décoller les meringues délicatement dès la sortie du four et laisser refroidir.

Icone ampoule

Conseils

Sortir les oeufs du frigo environ un quart d'heure avant de les utiliser. ATTENTION  Ne pas mélanger de jaunes aux blancs d'oeufs. Ajouter une pincée de sel avant de battre les oeufs. Utiliser un récipient plus haut que large. Utiliser un batteur électrique. (C'est beaucoup plus rapide pour les feignantes dans mon genre !) Ensuite, battre les blancs en neige, attention à ce qu'ils soient bien ferme.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
177 kcal9% AR*
2.5 g protéines5% AR*
41.6 g sucres16% AR*
0 g matières grasses1% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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