• Connexion
  • Inscription
Meringues de Noël
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
5 / 5 1 avis
Imprimer
Meringues de Noël - Photo par membre_253537Meringues de Noël - Photo par membre_253537@ Membre_253537
Icone flèche
Icone flèche
Icone flèche
C
Par Colargol du blog La famille Colargol

Petites meringue de Noël

Ingrédients (8 personnes)

  • colorant rouge noir et orange
  • Jus de citron1 peu de jus de citron
  • Sucre en poudre ou sucre semoule250 g de sucre en poudre
  • Blanc d’oeuf4 blancs d'œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer la meringues très classiquement

    Fouettez blancs d'oeufs + un peu de jus de citron

  2. 2

    Dès que les blancs moussent verser le sucre d'un seul coups et battre à vitesse maxi 10 mn.

  3. 3

    Prélever
    - environ 1/4 et colorer avec une goutte de orange
    - 3 cs à laisser blanc
    - 1 cs colorer en noir (ou ajouter un peu de cacao)

  4. 4

    Faire une boule avec la meringue rouge.

  5. 5

    Ajouter dessus une petite cuillère de meringue chair (orange pale).

  6. 6

    Ajouter la barbe (douille crantée).

  7. 7

    Le bonnet rouge.

  8. 8

    Faire les yeux et la bouche avec la pointe du couteau trempée dans la meringue colorée en noire.

  9. 9

    Mettre une pointe de meringue blanche au bout pour le pompon du bonnet et faire le tour en déposant un filet de meringue blanche.

Conseils

Il faut un batteur puissant et ensuite monter chaque rangée une par une.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée