Recette tirée du livre La cuisine aux huiles essentielles d'Aymeric Pataud
Ingrédients (6 personnes)
- 12 gouttes de la composition "Fresh"
-
120 g de sucre glace
-
2 blancs d'œufs
Préparation
- 1
Mettez les blancs d'oeufs dans le robot, faites les tourner à moyenne puissance pendant 10 minutes.
- 2
Ajoutez progressivement les gouttes du mélange "Fresh" et le sucre glace dans le robot en le faisant tourner encore 10 minutes.
- 3
Mettez la meringue dans une poche à douille et faîtes des petits tas de 3 cm de diamètre sur une hauteur de 2 à 3 cm environ sur une plaque beurrée et sucrée.
- 4
Enfournez au four préchauffé à 130°C, la porte du four légèrement entrouverte (coincez une manique pliée en 4 ou en 2 si elle est trop épaisse, sur le côté haut de la porte) pendant 50 minutes.
- 5
Éteignez votre four et laissez les meringues dedans jusqu'à complet refroidissement, en laissant la porte du four toujours entre-ouverte.
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