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Meringues "fresh"

Photo par : Délice & Sens

Recette tirée du livre La cuisine aux huiles essentielles d'Aymeric Pataud

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 50 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 12 gouttes de la composition "Fresh"
  • 120 g de sucre glace
  • 2 blancs d'œufs
  1. Étape 1 :

    Mettez les blancs d'oeufs dans le robot, faites les tourner à moyenne puissance pendant 10 minutes.

  2. Étape 2 :

    Ajoutez progressivement les gouttes du mélange "Fresh" et le sucre glace dans le robot en le faisant tourner encore 10 minutes.

  3. Étape 3 :

    Mettez la meringue dans une poche à douille et faîtes des petits tas de 3 cm de diamètre sur une hauteur de 2 à 3 cm environ sur une plaque beurrée et sucrée.

  4. Étape 4 :

    Enfournez au four préchauffé à 130°C, la porte du four légèrement entrouverte (coincez une manique pliée en 4 ou en 2 si elle est trop épaisse, sur le côté haut de la porte) pendant 50 minutes.

  5. Étape 5 :

    Éteignez votre four et laissez les meringues dedans jusqu'à complet refroidissement, en laissant la porte du four toujours entre-ouverte.

Meringues "fresh"

Ingrédients
(6 personnes)

  • 12 gouttes de la composition "Fresh"
  • 120 g de sucre glace
  • 2 blancs d'œufs

Etape 1 :

Mettez les blancs d'oeufs dans le robot, faites les tourner à moyenne puissance pendant 10 minutes.

Etape 2 :

Ajoutez progressivement les gouttes du mélange "Fresh" et le sucre glace dans le robot en le faisant tourner encore 10 minutes.

Etape 3 :

Mettez la meringue dans une poche à douille et faîtes des petits tas de 3 cm de diamètre sur une hauteur de 2 à 3 cm environ sur une plaque beurrée et sucrée.

Etape 4 :

Enfournez au four préchauffé à 130°C, la porte du four légèrement entrouverte (coincez une manique pliée en 4 ou en 2 si elle est trop épaisse, sur le côté haut de la porte) pendant 50 minutes.

Etape 5 :

Éteignez votre four et laissez les meringues dedans jusqu'à complet refroidissement, en laissant la porte du four toujours entre-ouverte.

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