Mesclun de poire au chèvre

Égoutter les poires et conserver le sirop.

Mélanger 8 c à s de sirop avec le vinaigre balsamique et verser la moitié du mélange sur la salade.

Répartir la salade dans les assiettes.

Tailler les poires en lamelles, les disposer dans l'assiette.

Couper le fromage en rondelles et le déposer sur la salade.

Arroser les poires avec le reste du jus.