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Mexicano cake
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Mexicano cake - Photo par mariecL7jMexicano cake - Photo par mariecL7j @ MariecL7j
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Par Zutmarie

Un cake à servir en apéro en entrée ou qui peut faire l'affaire lors d'un pique-nique

Ingrédients (8 personnes)

  • 1/2 poivron coupé en carrés
  • 100g de chorizo fort coupé en rondelle
  • Cacahuète 70g de cacahuètes salées
  • Paprika Paprika moulu
  • Graine de sésame Graines de sésame
  • Poivre poivre
  • 100g de cantal râpé
  • Farine de blé avec levure incorporée 150g de farine à levure incorporée
  • Huile d'olive 70ml d'huile d'olive
  • 10ml d'huile d'olive aromatisée aux tomates séchées
  • Crème fleurette 130ml de crème fleurette
  • Oeuf 3 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C.

  2. 2

    Dans une jatte, mélangez les oeufs et la farine. Incorporez-y doucement les huiles puis la crème tiédie.

  3. 3

    Ajoutez-y le fromage, mélangez et poivrez selon votre goût. Incorporez le chorizo, le poivron et les cacahuètes. Mélangez bien et versez le tout dans un moule antiadhésive (pas la peine de le beurrer, il y a assez de matière grasse dans ce cake !). Saupoudrez de paprika puis de graines de sésame.

  4. 4

    Enfournez pendant 45 minutes.
    Démoulez le cake quand il est encore tiède et savourez-le à température ambiante.

Conseils

Vous pouvez remplacer le poivron par des tomates séchées, des haricots rouges, des poivrons confits ... et les cacahuètes par des noix de cajou, des noix de macadamia, des pistaches ...

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Idées de recettes