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M'hancha à la courgette grillée

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Photo par : Létitia Piment Oiseau

Une spirale croustillante aux légumes du soleil, parfait pour une entrée chaude.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min
  • Icone sablier 10 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 3 feuilles de filo
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • Sel, poivre
  • 100g de beurre fondu
  • 1 dizaine de feuilles de basilic
  • 2 c à s de pâte de poivrons
  • 100g de chèvre sec
  • 1 courgette moyenne
  1. Étape 1 :

    Coupez les extrémités des courgettes et taillez-les en fins rubans grâce à un économe. Mettez-les dans un saladier et enduisez-les d'huile d'olive. Faites-les griller dans une poêle anti-adhésive, environ 1 minute de chaque côté. Laissez-les refroidir à température ambiante.

  2. Étape 2 :

    Préchauffez votre four à 180°C.
    Etaler une feuille de filo sur votre plan de travail. Badigeonnez-la de beurre fondu avec un pinceau et recouvrez-la avec la 2e feuille.

  3. Étape 3 :

    Répétez l'opération et posez la 3e feuille.

  4. Étape 4 :

    Répétez l'opération, étalez par-dessus la pâte de poivrons avec le dos d'une cuillère puis disposez les rubans de courgette. Râpez le chèvre au-dessus et parsemez de basilic ciselé. Salez et poivrez.

  5. Étape 5 :

    Roulez les feuilles de filo dans le sens de la longueur afin d'obtenir un long cylindre. Enroulez ce cylindre sur lui-même en formant une spirale et badigeonnez-le de beurre fondu.

  6. Étape 6 :

    Déposez votre m'hancha sur une plaque et enfournez pour 20 minutes, ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et croustillante. Dégustez pendant que c'est encore chaud.

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Conseils

La pâte de poivrons se trouve en épicerie orientale, ou peut être remplacée par du coulis de tomate épais.

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Commentaires

Moi je vais l essais pendant le ramadan

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