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Mille-feuille de boudin à la purée de pomme, pomme caramélisée
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Mille-feuille de boudin à la purée de pomme, pomme caramélisée - sabineMille-feuille de boudin à la purée de pomme, pomme caramélisée - sabine@ Sabine
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Par Sabine

Plat qui allie légume, féculent, fruits, dans un plat unique mais délicieux.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Oignon1 oignon
  • 1 pomme pour 3 portions
  • Une purée de pomme de terres
  • 1 boudin pour 3 portions

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre a chauffer une casserole d'eau chaude salé, éplucher et couper en dés les pomme de terre,et une fois l'eau chaude,mettre les pommes de terres chaude dedans pendant 30 minutes environs.
    Lavez et éplucher les pommes,et coupez les en rondelles,faite chauffer une poêle avec une noix de beurre,mettre les rondelles de pommes te rajouter du sucre dessus et versez du rhum où du kirsch sur les pommes et faite flambée et gardez de côté
    Prendre une autre poêle fait la chauffer,éplucher et coupez en rondelle les oignons et faite les revenir dans la poêle et gardez de côté
    Écrasez les pomme de terres pour en faire une purée et réserve.

  2. 2
    Prendre 3 assiettes,au fond mettre une c à s de purée et avec le dos aplatissez pour faire un rond,ensuite mettre une cuillère de boudin, aplatissez aussi,ensuite mettre une rondelle de pomme et des oignons et faire 2 où 3 étages
    Petit plus
    Personnellement j'ai rajoutez de la salade verte vinaigrette,avant de commence le montage, et même mini moi en n'a mangé

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