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Mille-feuille de crêpes chocolat-banane
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3.7 / 5 3 avis
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Mille-feuille de crêpes chocolat-banane - Photo par julieaAMille-feuille de crêpes chocolat-banane - Photo par julieaA@ JulieaA
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Par Julie ARNAL-BREZUN

Une recette toute simple, qui nous offre
un gâteau bien gourmand et inoubliable.

Ingrédients

6 personnes
  • Chocolat100 g de chocolat
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Banane4 bananes
  • Oeuf1 oeuf
  • Farine120 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait25 cl de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparer la pâte à crêpes deux bonnes heures à l'avance :
    Dans un saladier, verser la farine, y creuser un puits, ajouter l'oeuf et fouetter en ajoutant progressivement le lait.

  2. 2

    Faire les crêpes :
    Verser un filet d'eau dans la pâte pour la désépaissir juste avant la cuisson.
    Dans une poêle brûlante, déposer une noix de beurre et étaler avec un sopalin.
    Verser une petite louche de pâte en balançant la poêle de tous les côtés.
    Laisser cuire environ deux minutes de chaque côté.
    Réitérer le procédé en essuyant le sopalin sur la poêle entre chaque crêpe.

  3. 3

    Beurrer généreusement un moule rond d'une trentaine de centimètres de diamètre.
    Couper les bananes en rondelles.
    Dans une casserole, faire fondre à feu doux le chocolat.
    Hors du feu, ajouter juste ensuite la crème liquide en remuant bien.

  4. 4
    Préchauffer le four à 180°C.
    Dans le moule, disposer une crêpe, puis les rondelles de deux bananes, puis une crêpe et une fine couche de chocolat.
    Redisposer à nouveau une crêpe, le reste des bananes, une crêpe, le reste du chocolat et une dernière crêpe.
    Enfourner pendant 18 minutes le gâteau couvert.
    Démouler 5 minutes après l'avoir sorti du four.
    Selon les goûts d'une majorité, votre oeuvre d'art sera meilleure dégustée chaude.

Conseils

Lors de la cuisson des crêpes, ces dernières se détachent d'elles-mêmes de la poêle lorsqu'elles sont cuites.

Pour couvrir le gâteau, utiliser un autre moule au fond plus large.

Nutrition

302kcal16% AR*
7.9 gprotéines16% AR*
37.1 gsucres15% AR*
12.7 gmatières grasses19% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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