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Mille feuilles de betteraves au fromage frais
Photo par : jfheun

Très appréciable et frais pour une entrée chic.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 c soupe de vin rouge
  • Sel
  • Poivre
  • 4 c soupe d'huile de noix
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
  • 200 g de fromage frais
  • 10 cl de crème liquide
  • 2 betteraves cuites
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  1. Étape 1 :

    Coupez les betteraves en fines rondelles. Utilisez un verre comme emporte-pièce pour détailler des disques de betterave.

  2. Étape 2 :

    Dans une assiette creuse, mélangez le fromage frais, la crème et la ciboulette. Salez et poivrez.

  3. Étape 3 :

    Dans les verres, montez les mille-feuilles et superposant tranches de betteraves et fromage frais. Dans un bol, mélangez l'huile de noix et le vinaigre de vin rouge. versez cette vinaigrette sur les mille-feuilles. Dégustez frais

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