Name: Mille feuilles de betteraves au fromage frais
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 c soupe de vin rouge; Sel; Poivre; 4 c soupe d'huile de noix; 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée; 200 g de fromage frais; 10 cl de crème liquide; 2 betteraves cuites

Mille feuilles de betteraves au fromage frais

Recette par Heunet

Très appréciable et frais pour une entrée chic.

Difficulté moyenne
Bon marché
20 min

Ingrédients (4 personnes)

2 c soupe de vin rouge
Sel
Poivre
4 c soupe d'huile de noix
2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
200 g de fromage frais
10 cl de crème liquide
2 betteraves cuites

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Étape 1 :
Coupez les betteraves en fines rondelles. Utilisez un verre comme emporte-pièce pour détailler des disques de betterave.
Étape 2 :
Dans une assiette creuse, mélangez le fromage frais, la crème et la ciboulette. Salez et poivrez.
Étape 3 :
Dans les verres, montez les mille-feuilles et superposant tranches de betteraves et fromage frais. Dans un bol, mélangez l'huile de noix et le vinaigre de vin rouge. versez cette vinaigrette sur les mille-feuilles. Dégustez frais