• Connexion
  • Inscription
Mille-feuilles de parmesan bacon et compote de figues aux noix
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 (2 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée Mille feuilles de pommes de terre aux herbes de provence Video 1 sur 15
@ Sbggfr
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
S
Par Serendipity

Une recette toute simple et rapide à préparer.

Ingrédients

2 personnes
  • Cerneau de Noix1 poignée de cerneaux de Noix
  • Sucre en poudre ou sucre semoule50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Figue4 figues fraîches
  • Bacon6 tranches de bacon
  • Parmesan râpé100 g de parmesan râpé

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faire préchauffer le four à 180°

    Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, préparer 8 tuiles de parmesan : avec un emporte-pièce rond, déposer 2 cc de parmesan au fond. Faire cuire pendant 5 mn, jusqu'à ce que les tuiles soient dorées.

  2. 2

    Découper les figues en quartiers. Dans une casserole, faire revenir les morceaux de fruits avec le sucre, laissez macérer jusqu'à ce que la pulpe et les petits grains se détachent de la peau. Laissez mijoter une trentaine de minutes. Retirer la peau des figues.

    Mixer grossièrement les cerneaux de noix et ajoutez-les à la compotée et laissez cuire encore 15 minutes.

  3. 3

    Pendant ce temps, faire revenir les tranches de bacon.

    Dans une assiette, disposer une tuile de parmesan, déposer le bacon et 1 cc de compotée de figues. Renouveler l'opération 2 fois, pour finir par une tuile de parmesan.

Commentaires

Idées de recettes