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Mille-feuilles de pommes de terre gratiné au Cantal vieux
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Par Le Cantal

Une recette proposée par Le Cantal.

Ingrédients (4 personnes)

  • PoivrePoivre
  • Oignon2 oignons tiges ou 4 tiges de cive
  • Pomme de terre4 pommes de terre
  • 120g de Cantal Vieux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les pommes de terre à la vapeur pendant environ 30 mn. Vérifier la cuisson puis les peler et les trancher. Préchauffer le four à 180°C.

  3. 2

    Tailler éventuellement les tranches de pommes de terre en rectangles, les poivrer, les parsemer de tiges d'oignon et les recouvrir de fines tranches de Cantal Vieux.

  4. 3

    Superposer 3 à 4 tranches garnies et faire cuire au four pendant environ 10 mn. Servir aussitôt

Conseils

Idée : Réunissez le reste des découpes de pommes de terre dans une cocotte, mélangez avec un peu de crème et de Cantal. Poivrez et faites gratiner au four.

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