Mille-feuilles de ravioles et sa crème de Saint Marcellin aux noix

Couper les courgettes en fines rondelles et les mettre à cuire 10min dans de l'eau non salée.

Découper le jambon cru en rectangles aux dimensions des plaques de ravioles coupées.

Mixer en poudre les cerneaux de noix.

Couper le Saint Marcellin en morceaux et le mettre à fondre à feu très doux.
Une fois qu'il est bien fondu, ajouter la poudre de noix et laisser cuire à feu minimum.

Si la sauce est trop épaisse ou trop forte à votre goût, la couper avec un peu de crème liquide.

Sortir les plaques de ravioles du congélateur.
Les découper en rectangle de 3 ravioles sur 6 environ.
Compter 4 rectangles par mille-feuilles.

Faire revenir les ravioles dans un peu d'huile d'olive afin qu'elles dorent et croustillent des deux côtés.

Monter vos mille-feuilles
- un rectangle de ravioles
- quelques rondelles de courgettes égouttées
- un rectangle de jambon cru
- un rectangle de ravioles
- etc

Dans un petit pot ou ramequin à côté verser la crème au Saint Marcellin.

Servir aussitôt et régalez-vous !