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Mille feuilles
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Mille feuilles - Photo par naniedMille feuilles - Photo par nanied@ Nanied
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M
Par MARTA

Un mille feuilles léger à la crème aérienne, digne des pâtissiers.

Ingrédients

8 personnes
  • VanilleGousse de vanille
  • Sucre glaceSucre glace
  • EauEau
  • Farine35 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre50 g de sucre
  • Oeuf1 oeuf
  • Lait0,25 l de lait
  • Pâte feuilletée3 pâtes feuilletées

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Piquez la pâte feuilletée puis les cuire à 180°C entre deux grilles.

  2. 2

    Préparer la crème
    Mettre le lait à bouillir. Mélanger dans un saladier l'oeuf, le sucre, les graines de la gousse de vanille et la farine. Lorsque le lait est à ébullition, le verser immédiatement dans le saladier. Remettre à cuire dans la casserole pendant quelques minutes afin que le liquide prenne la consistance d'une crème.
    Laisser refroidir.

  3. 3

    Montage
    Monter le millefeuille, une pâte, de la crème, finissez par la pâte.

  4. 4

    Préparer le glaçage
    Dans un bol mélangez le sucre glace + eau, jusqu'à consistance homogène.
    Etalez sur le gâteau froid avec un pinceau. Réaliser le dessin avec du chocolat fondu. Laisser au frais.

Conseils

Bien respecter les descriptions ! Retrouver moi sur https://www.facebook.com/RecetteANanie

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