Piquez la pâte feuilletée puis les cuire à 180°C entre deux grilles.

Préparer la crème
Mettre le lait à bouillir. Mélanger dans un saladier l'oeuf, le sucre, les graines de la gousse de vanille et la farine. Lorsque le lait est à ébullition, le verser immédiatement dans le saladier. Remettre à cuire dans la casserole pendant quelques minutes afin que le liquide prenne la consistance d'une crème.
Laisser refroidir.

Montage
Monter le millefeuille, une pâte, de la crème, finissez par la pâte.

Préparer le glaçage
Dans un bol mélangez le sucre glace + eau, jusqu'à consistance homogène.
Etalez sur le gâteau froid avec un pinceau. Réaliser le dessin avec du chocolat fondu. Laisser au frais.