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Millefeuille de crêpes tomates et mozzarella
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Millefeuille de crêpes tomates et mozzarella - Photo par delices latinsMillefeuille de crêpes tomates et mozzarella - Photo par delices latins@ Delices latins
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Par Alexandra du blog delices latins

Une entrée goûteuse et légère à la fois !

Ingrédients (6 personnes)

  • Mozzarella2 boules de mozzarella 
  • 50 cl  de sauce tomate déjà cuisinée
  • Olive noireOlives noires
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Origan2 pincées d'origan
  • Farine150g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait30 cl de lait
  • Huile d'olive2 c à c d'huile d'olive
  • Oeuf2 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Tout d'abord, préparer la pâte à crêpes avec les oeufs, la farine, le lait, l'huile, l'origan, le sel et le poivre. Laisser reposer 1 heure avant de cuire les crêpes.
    Une fois toutes les crêpes cuites, détailler à l'aide d'un emporte pièce des cercles d'environ 10 cm de diamètre.

  2. 2

    Couper la mozzarella en tranches.
    Mettre 6 cercles de présentation sur une feuille de papier sulfurisé huilée : dans chaque cercle, superposer, une crêpe, une cuillère à soupe de sauce et une tranche de mozzarella.

  3. 3

    Terminer par une cuillère à soupe de sauce, une tranche de mozarella, une olive noire et un filet d'huile d'olive.
    Enfourner pendant environ 15 minutes à 200°C.

  4. 4

    Servir les millefeuilles de crêpes tomates et mozzarella chauds acompagnés d'une salade de roquette.

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