

Une entrée goûteuse et légère à la fois !
Ingrédients (6 personnes)
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2 boules de mozzarella
- 50 cl de sauce tomate déjà cuisinée
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Olives noires
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Sel
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Poivre
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2 pincées d'origan
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150g de farine En direct des producteurs sur
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30 cl de lait
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2 c à c d'huile d'olive
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2 œufs
Préparation
- 1
Tout d'abord, préparer la pâte à crêpes avec les oeufs, la farine, le lait, l'huile, l'origan, le sel et le poivre. Laisser reposer 1 heure avant de cuire les crêpes.
Une fois toutes les crêpes cuites, détailler à l'aide d'un emporte pièce des cercles d'environ 10 cm de diamètre. - 2
Couper la mozzarella en tranches.
Mettre 6 cercles de présentation sur une feuille de papier sulfurisé huilée : dans chaque cercle, superposer, une crêpe, une cuillère à soupe de sauce et une tranche de mozzarella. - 3
Terminer par une cuillère à soupe de sauce, une tranche de mozarella, une olive noire et un filet d'huile d'olive.
Enfourner pendant environ 15 minutes à 200°C. - 4
Servir les millefeuilles de crêpes tomates et mozzarella chauds acompagnés d'une salade de roquette.
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