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Millefeuille kiwi pomme au surimi.
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Millefeuille kiwi pomme au surimi. - Photo par sdussaMillefeuille kiwi pomme au surimi. - Photo par sdussa @ sdussa
L
Par La table de Sissi

Entrée fraiche et diététique salée sucrée

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Gingembre râpé 1/2 cuillère à café de gingembre rapé
  • Sauce soja Quelques gouttes de sauce de soja
  • Poivre Poivre
  • le jus d'une orange et les zestes d'un critron vert (non traité)
  • Citron 1/2 citron
  • Pomme 1 pomme verte
  • Kiwi 3 kiwis
  • 1 patte de crabe royale ou 8 batonnets de surimi
  • Ingrédients : 4 personnes

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préparez la vinaigrette d'agrumes, mélangez le jus d'orange et les zestes de citrons vert, le gingembre rapé, l'huile d'olive la sauce de soja et le poivre. Réservez au frais.

  2. 2

    Préparez la vinaigrette d'agrumes, mélangez le jus d'orange et les zestes de citrons vert, le gingembre rapé, l'huile d'olive la sauce de soja et le poivre. Réservez au frais.

  3. 3

    Pelez les kiwis et émincez-les en rondelles.
    Dans 4 assiettes, déposez une rondelle de pomme, alternez par dessus les rondelles de kiwi, la chair de crabe.
    Répartissez la vinaigrette, et réservez 30 mn au frais avant de servir.

Conseils

Vous pouvez remplacer le surimi par du crabe et ajouter des lamelles d'avocat

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