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Millefeuille rond au pralin
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Millefeuille rond au pralin - Photo par martinrvhMillefeuille rond au pralin - Photo par martinrvh@ Martinrvh
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Par Du blog lesdelicesde100drine

Pâte feuilletée garnie de crème patissière au pralin avec un nappage de fondant et de chocolat.

Ingrédients

7 personnes
  • Pralin40 g de pralin
  • Fondant4 c. à s. de fondant
  • Chocolat noir pâtissier100 g de chocolat noir pâtissier
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Sucre en poudre ou sucre semoule40 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'oeuf
  • Fécule de maïs16 g de fécule de maïs
  • Lait180 ml de lait
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffer le four à 200°C.
    Préparer la crème au pralin
    mélanger les jaune d'oeufs le sucre
    semoule et le sucre vanillé.
    Puis ajouter la maïzena, et le lait tiède.Incorporer le pralin.
    Cuire le tout dans une casserole jusqu'à obtention d'une crème.
  2. 2

    Etaler une pâte feuilletée,et découper 14 ronds de pâte grâce à un emporte-pièce. Trouer la pâte avec une fourchette et la cuire au four pendant 5 minutes.

  3. 3

    Mettre la crème patissière dans une poche et garnir 7 ronds de pâte avec la crème.

  4. 4

    Napper les 7 autres ronds de pâte de fondant puis de chocolat.
    Monter ces ronds au dessus de la crème et c'est prêt.

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