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Mini batbout au thon
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Par Nawel

Mini pain farci au thon.

Ingrédients

0 personne
  • Farine100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Semoule fine250 g de semoule fine
  • Levure de boulanger fraîche1 c. à s. de levure de boulanger fraîche
  • Crème fraîche1 c. à s. de crème fraîche
  • Huile1 c. à s. d'huile
  • Sel ou sel fin0,25 c. à c. de sel ou sel fin
  • EauEau tiède

Farce

  • Thon1 boite de thon
  • Oeuf2 oeufs
  • Mayonnaise1 cl de mayonnaise
  • Salade verteSalade verte

Matériel

  • Emporte-pièce(s)Emporte-pièce(s)
  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier

Préparation

  1. 1

    Préparation
    Mélanger la semoule avec la farine et le sel ,la levure de boulanger,puis verser l'huile et la crème. Faire un puit et incorporer l'eau peu a peu jusqu'à la formation d'un pâton. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte bien lisse, couvrir et laisser reposer 1 h00.

  2. 2

    Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné et découper a l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre des cercles de 5 cm ,Recouvrir d'un linge et laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume.
    Faire cuire dans une poele anti adhésive ,sur un tajine ou sur une crêpière.
    Faire cuire sur feu doux puis les retourner des qu'ils gonflent.
    Laisser tiédir et farcir avec la farce de votre choix.

  3. 3

    Pour la farce
    Mélanger le thon avec les oeufs durs en petits morceaux y ajouter la mayonnaise. Couper les mini batbout en 2 déposer quelques feuilles de salade verte et ajouter la farce au thon.

Conseils

N'hésitez pas à me poser vos questions en commentaires.

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