Couper les poivrons en bâtonnets. Pelez les carottes et coupez-les en bâtonnets.

Coupez la baguette en 12 tronçons en biseaux. Retirez une partie de la mie mais sans aller jusqu’au bout ou appuyer simplement avec le pouce pour tasser la mie. Remplissez quelques morceaux de pain avec le tzatziki, avec le pesto rouge et le boursin.

Plantez les bâtonnets de légumes, ajoutez un peu de ciboulette hachée et servez.