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Mini cake aux carottes et aux noix de pécan
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4.7 / 5 (16 notes)
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L
Par Loustika du blog La popotte de Loustika !

Des petits cakes sucrés/salés savoureux au gout original !

Ingrédients

8 personnes
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Noix de pécan100 g de noix de pécan
  • Miel2 c. à c. de miel
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Carotte3 carottes
  • Sucre de canne roux ou cassonade2 pots de sucre de canne roux ou cassonade
  • Farine3 pots de farine
  • Yaourt nature1 pot de yaourt de yaourts nature

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    - Préchauffer le four à 180°C.
    - Dans un bol, mélanger le yaourt + les sucres.
    - Ajouter la farine et la levure petit à petit en remuant bien.
    - Incorporer ensuite les oeufs, les carottes, les noix de pécan et le miel.
    - Verser la pâte dans les moules de votre choix (muffins, cake ...)

  2. 2
    • Ajouter des noix de pécan entières sur la pâte pour la déco avant d'enfourner le tout pour 25 min.
      - Laisser refroidir avant de démouler.

Nutrition

1101kcal56% AR*
29.6 gprotéines60% AR*
213.1 gsucres82% AR*
15.6 gmatières grasses23% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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