Mini-cakes à la carotte

Lavez et pelez les carottes, puis coupez-les en tronçons et faites-les cuire au cuit vapeur durant 15 mn.

Préchauffez votre four à th. 6/180°.
Mixez les carottes cuites avec les oeufs, le yaourt, la levure, la farine, le cumin et l'huile jusqu'à obtenir une purée fine. Salez et poivrez selon votre goût.

Versez dans des petits moules préalablement beurrés, et saupoudrez de gruyère râpé.
Faites cuire les cakes 12 mn environ.
Servez tiède.